Hotels in de Verenigde Arabische Emiraten zetten steeds minder biologisch op het menu. De managers zeggen dat dit het gevolg is van onvoldoende aanbod. En volgens hen is voor de meerderheid van de restaurantgasten biologische voeding te duur, de gasten schijnen liever voor goedkopere conventionele producten te gaan. "Er is onvoldoende vraag, niemand vraagt om biologisch", zegt Gregor Schmidt-Kiefer van het Sheraton hotel in Dubai.
↧