De afzet van biologische zuivel groeit. Dat blijkt echter vooral een kwestie van volumegroei aan de onderkant van de markt. Supermarktketens zetten dagverse biologische melk onder hun eigen merk tegen een lagere prijs op het schap dan de A-merken van de zuivelproducenten. Dat stimuleert weliswaar de verkoop in de categorie, maar het gaat ten koste van de marges van de producenten.
↧