Op donderdag 19 januari vertelt Petra Kalsbeek van grootleverancier Huuskes over de samenwerking met webwinkel Eko Twente en de ziekenhuizen in Twente. Want de belangstelling voor biologische en regionale producten in de horeca en grootkeukens groeit. Nieuwe samenwerking blijkt dan essentieel, waarbij de grootleverancier zijn assortiment aanpast aan het 'biologische seizoen'. En de biologische boer of tussenhandelaar leert om te gaan met de specifieke leveringseisen van zorginstellingen.
↧