Er rust een zware last op de schouders van de landbouw. Enerzijds moeten de monden van zeven miljard mensen gevoed worden. Anderzijds moet de landbouw tegemoet komen aan de natuur, door de milieuschade die met verbouwen van voedsel gepaard gaat te beperken. Biologische landbouw - het verbouwen van voedsel zonder kunstmatige mest en bestrijdingsmiddelen - is vaak voorgesteld als dé oplossing. Maar biologische landbouw kan deze klus niet in zijn eentje klaren.
↧