REPORTAGE - De nieuwe Marqt in Den Haag is een showroom voor 'écht eten'. De naamsbekendheid reisde de formule vooruit. De vierde vestiging trok bij de opening honderden nieuwsgierigen. Oprichter Quirijn Bolle stond donderdagmiddag zelf zijn eerste Haagse klanten te verwelkomen. Met een Marqt-schort om zijn middel deelde hij foldertjes uit waarin de uitgangspunten van de formule worden uitgelegd. Écht eten, daar draait het om bij Marqt.
↧