Donderdag 16 februari 2012 Eten & drinken met passie gemaakt in Heerhugowaard. Chef Manuel kookt onder meer met biologische en streekproducten. Belangrijk is dat het keukenteam weet waar de producten vandaan komen. Zo gaat de chef zelf mee op bezoek om de herkomst van de producten te bekijken. Bijvoorbeeld naar het Wieringer Weide rund, Polderhoen in Flevoland, Wijngaard de Kroon van Texel, of de eendenkooi. De ontvangst bij stroming eten en drinken is gastvrij.
↧