Biologisch, Fairtrade en duurzame vis staan van 14 t/m 20 november tijdens de Puur Restaurant Week bij meer dan 300 restaurants op de kaart in een 'Puur Menu'. Het doel van de Puur Restaurant Week is om de horeca te verleiden om meer duurzame producten te gebruiken, door het te vergemakkelijken en te promoten. Elk restaurant kan zijn eigen 'Puur Menu' samen stellen, zolang de biologische, fairtrade ingredienten en duurzame vis maar centraal staan.
↧