De biologische supermarktketen Ekoplaza groeide in enkele jaren van 7 naar bijna 50 vestigingen. De versgroep zuivel heeft een groepsaandeel van 5% in de totaalomzet. Het aandeel zuivel van de versomzet is 11,2%. Een uitgangspunt van Ekoplaza is regionaal inkopen. Zo'n 80% van het winkelassortiment wordt centraal geregeld, de overige 20% wordt lokaal ingevuld. Ekoplaza wil biologisch bereikbaar maken voor iedereen, aldus formulemanager Geert Jan Smits.
↧