De vraag naar biologische zuivel maakt dat nogal zuivelproducenten meer melk willen verwerken. De biologische sector zoekt daarom omschakelaars om aan de vraag te kunnen voldoen. De laatste jaren nam de vraag naar biologische zuivel al toe, ondanks de economische crisis en de lage prijzen voor gangbare melk door minder vraag. Biologische melkveehouders vinden daarom dat hun melkprijs moet worden losgekoppeld van de gangbare.
↧