Een beschaafd land houdt zijn dieren niet biologisch, maar zorgvuldig. Weg met biologisch, stap in de 21 eeuw die technisch, duurzaam en eetbaar heet in plaats van grachtengordelig, romantisch en aaibaar. Die niet mis te verstane oproep staat vandaag te lezen in de boerenkrant van Nederland. Er is veel te zeggen over de stijgende maatschappelijke status van het dier. Dat doe ik hier niet, maar feit is wel dat we miljoenen van die beschermwaardige dieren houden om op te eten.
↧