Al bekend sinds de oudheid maar sindsdien vooral miskend: de kurkuma. Ik liep laatst over het Katelijneplein en vond daar een marktje aan de gang. Een soort biomarkt, want overal vond ik kaartjes met die biostempel op, u weet wel: een van de tientallen labeltjes om te garanderen dat de boer geen chemisch gif, maar alleen biologisch gif gebruikt bij het spuiten op zijn planten. Het is moeilijk om vandaag te kiezen. Vroeger was er enkel keus tussen landbouw en 'ecologische' landbouw.
↧