AARLE-RIXTEL: Culinaire liefhebbers van wild kunnen zich vanaf deze week weer laten verwennen. Het wildseizoen is immers van start gegaan en daar spelen veel restaurants en slagers op in. Aarle-Rixtelnaar Mathijs Beaumont staat aan de basis van de biologische lekkernijen. Hij begon vorig jaar een groothandel in wild en gevogelte. Door Jan Winkelmolen Mathijs Beaumont verdiende jarenlang zijn brood als financieel adviseur.
↧