Woensdag 29 september 2010 Een les voor de wijndustrie. Auteur: Rob Blijleven Een aantal producenten van grote wijnen is in de laatste 20 jaar overgeschakeld naar een biodynamische wijze van wijn maken. In Frankrijk zijn onder meer champagne producent Selosse, de Elzasser wijnhuizen Zind Humboldt en Frick, Chapoutier uit de Rhône regio, Domaine Leroy (Vosne Romanée), Lageder uit Italië (Piemonte) en Emilana uit Chili om maar eens een paar namen van de meer dan 250 producenten te noemen.
↧