Gesund sind Lebensmittel nur, wenn ein Bio-Gütesiegel drauf klebt. Das zumindest glauben viele Konsumenten und sind bereit, deutliche höhere Preise zu bezahlen. Britische Forscher kratzen jetzt am Image der pestizidfreien Ware: Wertvollere Inhaltsstoffe haben sie nicht gefunden. Doch auch ihre Studie hat einen Haken. Foto: pa Viele Untersuchungen zu Biokost haben nur eine begrenzte Aussagekraft.
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