In de eerste zes maanden van dit jaar is de omzet van biologische zuivelproducten in supermarkten met 15% toegenomen tot ruim 31 miljoen euro. Daarmee is zuivel de snelste stijger van het biologische assortiment. Maurits Steverink, ketenmanager van de Taskforce Biologische Landbouw, vermoedt dat de omzetgroei van biologische zuivelproducten de rest van het jaar minimaal zal aanhouden. Daardoor dreigt krapte in het aanbod.
↧