Het eerste officieel erkende bio-restaurant in Nederland is een feit. Restaurant VlamInDePan te Haarlem heeft de primeur. Eigenaresse Femke van den Heuvel ontving daartoe gisterenmiddag het bio-certificaat voor de horeca uit handen van Hanneke de Boer, inspecteur bij controle-organisatie Skal. De uitreiking vond ter plekke tijdens een feestelijke bijeenkomst plaats in aanwezigheid van diverse genodigden. Van den Heuvel toonde zich verheugd over deze officiële erkenning.
↧