Jane Freeman, een Amerikaanse advocate, vond een wel heel vreemde nieuwe groente in haar biologische tuin in Stamford. In haar tuin had een kruisbestuiving plaatsgevonden tussen een 'squash' en een pompoen. Het resultaat was een grote groente waarvan Freeman niet wist hoe zij hem moest noemen. "Iemand op kantoor noemde hem een 'squmkin', zegt ze. Een ander lid van de advocatenfirma, die bekend staat om haar bakkunsten, gaat de squmkin verwerken in een brood of cake.
↧