NIEUWVEEN Uit onderzoek in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) is gebleken dat consumenten voorlichten over het eten van minder vlees niet werkt. Een gezonde voedselkeuze moet 'voor de hand liggen worden gemaakt.' In Nederland eet ruim een kwart bijna dagelijks vlees. Het ministerie van LNV wil dat Nederland over 15 jaar wereldwijd koploper is op het gebied van duurzaam voedsel en ziet deze cijfers dus graag dalen.
↧