Tholen - In het restaurant van Kasteel Woerden krijgen gasten maaltijden met een groot aandeel biologische ingrediënten voorgeschoteld. Gert-Jan Stok (Directeur P4) geeft aan dat negentig procent van het eten biologisch is, en het bio-aandeel van de dranken ligt op tachtig procent. Kasteel Woerden kiest er bewust voor om geen EKO-keurmerk of iets dergelijks voor de horeca aan te vragen. "Dat kost alleen maar geld wat op gaat aan de instanties die de regels bepalen.
↧