Tholen - Langs de Eyserbosweg op de zuidhelling van de 'Boereberg' in Eys ligt Domein Aldenborgh. Een wijngaard die als biologisch wijngoed onderhouden wordt door Gerrie en Peter Pelzer. Planten, snoeien, plukken en verzorgen gebeurt hier allemaal handmatig. "Door deze intensieve maar ook ontspannende manier van werken hebben we letterlijk elke druiventros in de hand gehad voordat hij de pers in gaat", vertelt Peter. Peter Pelzer is een vakman.
↧