Biologische voedingsmiddelen zijn erg populair in Duitsland. Na een daling in de voorgaande jaren, groeide de markt sterk in 2011. De producenten kunnen de vraag echter niet meer aan, daarom worden steeds meer bio-producten geïmporteerd. Vorig jaar heeft 95 procent van alle Duitse huishoudens tenminste één biologisch product in de winkelwagen gestopt. Vijftien tot twintig procent van de bevolking moet volgens Gfk beschouwd worden als een 'heavy buyer'.
↧