Biologisch geteelde aardappels hebben een hogere genexpressie voor aanmaak van zetmeel dan gangbaar geteelde aardappelen. Dat stelt Rikilt-onderzoeker Jeroen van Dijk. Hij is in staat biologische aardappels van gangbare van het ras Santé te onderscheiden door het RNA in plantencellen te meten. De verschillen is de teeltomstandigheden beïnvloeden de genexpressie in de aardappelplant. Vorige maand publiceerde de Wageningse onderzoeker in het Journal of Agricultural and Food Chemistry.
↧