De Amerikaanse Jason Chang is volgens eigen zeggen Amerika's eerste en enige USDA-gecertificeerde pizzeria begonnen in North Naples. Alle ingrediënten die hij gebruikt zijn 100% biologisch, zonder toevoegingen. Dat zegt hij in een interview met Naplewnews.com. "Zelfs ingrediënten als zwarte peper en gist moesten biologisch zijn. Net als mijn schoonmaak- en bestrijdingsmiddelen." Chang geeft aan dat hij met zijn pizza's een gat in de markt wil vullen.
↧