Gebaseerd op:Misset Catering (juli 2010)Contractcateraars zijn koplopers op het gebied van biologische voeding. Dat toont de Bio Monitor 2009, uitgegeven door de Task Force Biologische Landbouw en Biologica, aan. Vorig jaar lag het aandeel biologisch bij contractcateraars op 21%. Dat is bijna tien keer zo hoog als het landelijke percentage van 2,3%. In heel 2009 was er een groei van biologisch over de gehele linie van 10,8%.
↧