Rikilt startte vorig jaar met een pilotonderzoek naar een methodiek om regulier van biologisch (varkens)vlees te kunnen onderscheiden. "We wilden weten of een dergelijke methode ook geschikt is om vlees met de verschillende klassen 0-3 sterren van het 'beter leven' keurmerk van de dierenbescherming van elkaar te onderscheiden is", zo vertelt Martin Alewijn van het Rikilt. Het Rikilt paste de methode al toe voor het onderscheiden van biologische eieren van de reguliere variant.
↧