ALPHEN AAN DEN RIJN - Restaurant Avifauna serveert sinds het begin van deze maand een Groene Hartmenu en heeft ook een nieuwe chef in de keuken staan. 'We willen steeds een beetje aan de weg timmeren.' Peter Weissenburger heft nog net niet zijn handen naar de hemel bij zoveel onwetendheid. Alsof de chef-koks van restaurant Avifauna elke ochtend de fiets pakken om zelf de producten te zoeken om te serveren in het Groene Hartmenu dat het restaurant sinds begin deze maand aanbiedt.
↧