In de nieuwsbrief van juli gaat de toezichthouder op de biologische productie Skal in op enkele specifieke regels voor bereiders, importeurs, opslag- en handelsbedrijven. Dat betreft het gebruik van minerale olie als smeermiddel voor machines voor het bereiden van biologisch brood en het toepassen van een kaaskorstbedekkingsmiddel met daarin een schimmelwerend middel. In bakkerijen gebruikt men smeermiddel voor deegafmeetmachines enbroodsnijmachines.
↧