Vrijwel alle kipfilet dat in de supermarkt ligt is besmet met de ESBL-bacterie. Dat blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond. Biologische kip is niet helemaal schoon, maar wel een goed alternatief. Van de onderzochte kipfilets was 99% besmet met de ESBL-bacterie die resistent is tegen veel antibiotica. Bij biologisch kippenvlees, zoals Bio+ kippenvlees, Scharrel, Volwaard en Onze Kip was slechts eenachtste tot eenvijfde besmet.
↧