Het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE) is niet gelukkig met een publicatie van de Consumentenbond waarin geneld wordt dat op vrijwel alle kipfilet ESBL-bacteriën aangetroffen worden. Het PPE mist de nuancering dat er diverse bronnen voor ESBL-besmettingen bij de mens zijn, zoals humaan gebruik van antibiotica, ziekenhuisbezoek, besmetting in het buitenland en overdracht door voedsel(bereiding). Zowel vlees als groenten kunnen bacteriën met ESBL bevatten, aldus het PPE.
↧