Johan Bakker, LEI-Wageningen UR Tien jaar geleden spraken supermarkten met onder meer de overheid, handel en industrie in een convenant af dat in 2010 van alle omzet 5 procent uit de biologische teelt moest komen. Ondanks de jaarlijkse dubbele groeicijfers voor bio is die doelstelling niet gehaald. In 2010 kwam het marktaandeel uit op 1,7 procent voor alle productgroepen en 2,7 procent voor de versgroepen.
↧