Paling, pangasius, botervis en blauwvintonijn zijn vissoorten die relatief veel gif bevatten. Oesters of slijkmosselen zijn op dat punt veilig. Dat blijkt uit onderzoek van het maandblad over wetenschap Eos. De redactie nam wetenschappelijke informatie onder de loep over alle vissoorten en schaal- en schelpdieren die in België en Nederland te koop zijn.
↧