De eerste Puur Restaurant Week " 14 t/m 20 november 2011 " was een groot succes. 330 restaurants zetten een Puur Menu op de kaart gebaseerd op drie pijlers: biologisch, Fairtrade en duurzame vis. Doel van de Puur Restaurant Week, mede gesponsord door Oxfam Novib, is het stimuleren van het gebruik van h"eerlijke producten. Gasten en chefs hebben ervaren dat koken met pure producten meerwaarde heeft voor mens, dier en milieu én dat het de smaak ten goede komt.
↧