Net als in de horeca en catering groeit ook binnen de zorg de belangstelling voor biologische producten. Daarmee kunnen instellingen hun patiënten of bewoners immers niet alleen verantwoord, maar ook smaak- en belevingsvol eten en drinken aanbieden, iets waaraan volgens leveranciers van biologische producten steeds meer behoefte is. Van instellingen die biologisch willen inkopen wordt vaak wel enige flexibiliteit gevraagd.
↧