"Bij een horeca groothandel als Sligro wordt erg gehamerd op biologisch, op duurzame producten, op Fairtrade. Daar kun je niet omheen. Maar als horeca zijn wij wel afhankelijk van wat er wordt aangeboden. En dat aanbod wordt steeds groter. Gelukkig maar." Zelf maken we veel gebruik van Fairtrade. Leerlingen van De Werkplaats zijn hier laatst geweest voor een interviewtje. Later kwamen er mensen langs van de Fairtrade organisatie. Ze waren lovend. We zijn op de goede weg", zo zegt Van der Ham.
↧