17-05-10 Biologisch is definitief doorgebroken in de contractcatering. Met een omzetgroei van 21,6% t.o.v. 2008 is de branche de grootste groeier van alle afzetkanalen van biologische voeding. Het aandeel van de contractcatering in de Nederlandse afzet van biologische voeding nam toe van 7,9% tot 8,7%. In 2009 besteedde de consument 10,8% meer aan biologische voeding. De totale biologische omzet steeg van € 583,4 naar € 646,6 miljoen.
↧