Ruim vijftien gemeenten en waterschappen in Noord-Brabant doen mee aan de Week van de Smaak (1 t/m 9 oktober). Er staan dan speciale gerechten op de menukaart van het bedrijfsrestaurant: zoveel mogelijk biologisch en uit de streek. Drijvende kracht achter het initiatief is ketenorganisatie Bionext. Het doel van de campagne is dat het aanbod in de kantines structureel verduurzaamt. De gemeente Aalburg heeft bijvoorbeeld streekappelsap en biologische zuivel in huis voor haar medewerkers.
↧