De biologische supermarktketen EkoPlaza groeide in enkele jaren van 7 naar bijna 50 vestigingen. De versgroep zuivel heeft een groepsaandeel van 5 procent in de totaalomzet. Het aandeel zuivel van de versomzet is 11,2 procent. Een uitgangspunt van EkoPlaza is regionaal inkopen. Zo'n 80 procent van het winkelassortiment wordt centraal geregeld, de overige 20 procent wordt lokaal ingevuld. Ekoplaza wil biologisch bereikbaar maken voor iedereen, aldus formulemanager Geert Jan Smits.
↧