Nu de markt voor biologische zuivel groeit, dreigt er een tekort aan biologische melk te ontstaan. Dat komt volgens Teunis Jacob Slob, voorzitter van de vereniging van biologische veehouders De Natuurweide, doordat ondernemers met veel onzekerheden kampen. Een daarvan is de vraag of biologisch wel bij hun bedrijf past. Zo gebruikt een gangbaar bedrijf standaard antibiotica bij het droogzetten van vee, en dat is bij biologisch niet het geval.
↧