Het aantal horecabedrijven dat het EKO-keurmerk Horeca mag dragen, de certificering voor horecabedrijven die met biologische producten werken, is beperkt. Biokay Today uit het Noord-Hollandse Vijfhuizen, dat onlangs de certificering kreeg, is anderhalf jaar na de introductie pas het achtste bedrijf dat het keurmerk verkregen heeft. Volgens een woordvoerder van de biologische certificeringsorganisatie Skal moet de vraag vanuit de horeca zelf komen. Er wordt niet actief voor geworven.
↧