Van eigenaar David en gastvrouw Ruby krijg ik een tafeltje aan het raam en een heerlijk kopje, hoe kan het ook anders, biologische koffie met biologische rietsuiker en een biologisch koekje. Want dat is waar David naar streeft: werken met honderd procent biologische producten. "En... dit voor een schappelijke prijs in een leuk modern ingerichte gezellige zaak, waar geen geitenwollen sok aan te pas komt", vertelt David opgetogen.
↧