De eerste Puur Restaurant Week in Nederland vindt plaats van 14 tot en met 20 november. Het is de bedoeling dat restaurants in deze week een 'Puur Menu' op de kaart zetten, waarbij biologisch, Fairtrade en duurzame vis een hoofdrol spelen. De Puur Restaurant Week is een initiatief van de duurzame culinaire gids 'Puur! uit eten', Stichting Max Havelaar en Marine Stewardship Council, het keurmerk voor duurzame vis.
↧