Biologisch kampt met flinke overproductie: de grootste Noorse zuivelaar weigert extra biologische melk. Tegelijkertijd loopt een lokaal initiatief als een trein. Hier in Noorwegen is de actuele discussie of het nu biologisch of lokaal moet zijn. Aanleiding is de weigering van zuivelgigant Tine om meer à˜kologiske bà¸nder (biologische boeren) te contracteren voor zijn melkproductie. Te veel aanbod, te weinig vraag. Tine krijgt de biologische melk gewoon niet verkocht.
↧