Ik ga naar het eerste Foodlog Café Live. Vanavond beleeft het zijn première. Het gaat over de prijs van voedsel. De centrale vraag is hoe we er voor moeten zorgen dat iedere schakel in de keten voldoende marge verdient om duurzamer te kunnen produceren. 'Duurzaam' betekent 'zoals het zou moeten'. Ik zou de vraag bij willen buigen. Voedsel produceren in Nederland kan binnenkort niet anders meer dan duurzaam, anders word je het land uitgezet.
↧