Gebaseerd op: FoodHolland.nl (28-1-2011)Horecaketen La Place zet in op producten zonder tegennatuurlijke grondstoffen. Dit stelt bedenker en oprichter Paul Bringmann. Volgens Bringmann wil de keten voortaan ook natuurlijk sourcen. Daarenboven moeten grondstoffen uit de regio komen waar ze gebruikt zullen worden. Transparantie is belangrijk volgens Bringmann; La Place wil weten waar het eten vandaan komt en wat er mee gebeurd is.
↧