Als je De Leckere heet moet je je naam natuurlijk ook waarmaken. De biologische bierbrouwer in Utrecht is al tien jaar bezig, maar sinds de overname door Odenwald Organic twee jaar geleden, is men nu consistent aan het brouwen geslagen. Per dag wordt er 3.000 liter biologisch bier gemaakt. Brouwproces Omdat het moeilijk is om in Nederland voldoende biologische mout te kopen is men daarvoor uitgeweken naar Duitsland, vertelt brouwer Jan Wolfs.
↧