De biologische speciaalzaak is in de periode 2005-2010 met 47% gegroeid van 180 naar ruim 265 miljoen euro bio-omzet, 35% van de totale omzet aan biologische producten in Nederland. De voornaamste motor achter de constante groei van de biologische speciaalzaak is opschaling en modernisering. Op basis van de gemiddelde besteding aan biologische producten en de huidige dekking van biologische winkels wordt geschat dat er op dit moment een directe potentie van 50 miljoen is.
↧