Binnen de catering is een aantal trends waar te nemen. Opdrachtgevers maar ook de cateraars dienen hier op in te spelen. In dit artikel komen enkele standhouders van de aanstaande vakbeurs Facilitair aan het woord. Rode draad bij alle cateraars is toch wel de vraag van de consument naar producten die voldoen aan maatschappelijk verantwoord ondernemen (mvo) en gerechten die gezond zijn.
↧